Ein Bündel, auch Stangensellerie oder Stangensellerie genannt, enthält normalerweise acht bis zehn Stangen. Hersteller geben in der Regel keine individuellen Stängelzahlen auf der Verpackung an, da kommerziell angebauter Sellerie nach Farbqualität und Gleichmäßigkeit der Länge des gesamten Kopfes sortiert wird.
Ein mittelgroßer Stiel ergibt etwa eine halbe Tasse gehackten Sellerie. Eine Portion, die zwei mittelgroßen Stielen entspricht, enthält 20 Kalorien, 5 Gramm Kohlenhydrate, 100 Milligramm Natrium und 2 Gramm Ballaststoffe.
Da die Terminologie für Sellerieteile unterschiedlich ist, kann es verwirrend sein, die Rezeptanforderungen für Sellerie einzuhalten. Wenn in einem Rezept Stängel genannt werden, bezieht es sich in den meisten Fällen auf die einzelnen Rippen und nicht auf den gesamten Kopf.
