Eine normale amerikanische Scheibe Brot wiegt etwa 1 Unze. Andere Brotsorten wiegen mehr. Maisbrot und englische Muffins wiegen beispielsweise etwa 2 Unzen pro Portion, während Bagels etwa 4 Unzen pro Portion wiegen.
Die US-amerikanischen Ernährungsrichtlinien von 2010 empfehlen, dass Frauen im Alter zwischen 14 und 50 Jahren täglich 3 bis 6 Portionen Vollkornprodukte zu sich nehmen sollten, während Männer im Alter zwischen 14 und 30 Jahren 4 bis 8 Portionen Vollkornprodukte täglich zu sich nehmen sollten. Männer und Frauen im Alter von 13 Jahren und jünger benötigen je nach Alter geringere Mengen an Vollkornprodukten, ebenso wie Erwachsene im Alter von 51 Jahren und älter. Die Menge einer einzelnen Portion hängt von der Brot- oder Getreidesorte ab.
