Obwohl man 100 Gramm in Tassen umrechnen kann, ist der Umrechnungsfaktor oder das Äquivalent je nach Zutat unterschiedlich. Gramm und Tassen sind ebenfalls zwei verschiedene Maßeinheiten.
Während ein Gramm ein metrisches Gewichtsmaß ist, ist eine Tasse ein Volumenmaß. Diese Art der Maßumrechnung ist für Rezepte und das Kochen nützlich. Allerdings haben unterschiedliche Zutaten unterschiedliche Umwandlungsäquivalente. Beispielsweise entsprechen 100 Gramm Wasser etwa 0,423 Tassen.
Trockene Zutaten wie Allzweckmehl, Salz, verschiedene Arten von Zucker, Kakaopulver und Kokosraspeln haben unterschiedliche Umrechnungsäquivalente von Gramm in Tassen. Während beispielsweise 100 Gramm Puderzucker einer Tasse entsprechen, entsprechen 100 Gramm Speisesalz einer Drittel Tasse.
