Zu den mit Olestra hergestellten Lebensmitteln gehören alle leichten Kartoffelchips von Lay und die fettfreien Kartoffelchips von Pringles. Olestra, auch unter dem Markennamen Olean bekannt, wurde als Zutat für diese Snacks ausgewählt, da es sich um einen Fettersatz handelt, der den Lebensmitteln keine Fettkalorien oder Cholesterin hinzufügt.
Es gibt zwei beliebte Marken, die Olestra in ihren Kartoffelchips verwenden: Lay’s und Pringles. Zu den Chips von Lay’s, deren Zutaten Olestra enthalten, gehören Lay’s Light KC Masterpiece BBQ Doritos Light Nacho Cheese Ruffles Light Original Ruffles Light Cheddar
Olestra wurde 1968 zufällig von F. Mattson und R. Volpenhein entdeckt, die Procter waren
In den späten 1990er Jahren verlor Olestra aufgrund von Nebenwirkungen wie Durchfall, Krämpfen und Blähungen an Popularität. Es wurde außerdem festgestellt, dass der Verzehr dieses synthetischen Fetts den Körper einer Person daran hindern kann, Vitamine aus gesunden Carotinoiden aufzunehmen, die in Obst und Gemüse enthalten sind. Unabhängig von den Warnhinweisen zu Nebenwirkungen können Produkte, die Olestra enthalten, immer noch in Lebensmittelgeschäften gekauft werden.
