Eine Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut hat heute ein durchschnittliches Gewicht von 5–6 Unzen. Das ist eine Unze mehr als das durchschnittliche Brustgewicht von vor 40 Jahren. Das durchschnittliche Gesamtgewicht eines Huhns ist ebenfalls gestiegen und liegt nach neuesten Schätzungen bei etwa 6 Pfund. jede.
Beliebtheit von Hühnern
Hühnchen ist aufgrund seines hohen Proteingehalts, seines geringen Kaloriengehalts und seines geringen Anteils an gesättigten Fettsäuren eines der beliebtesten Proteinfleischsorten der Welt. Im Vergleich zu rotem Fleisch gilt es oft als das gesündere tierische Protein. Allein in den USA beliefen sich die Verkäufe von frischem Hühnchen in den Läden im Jahr 2018 auf über 10 Milliarden US-Dollar. Um mit dem steigenden weltweiten Verbrauch Schritt zu halten, erhöhen Hühnerzüchter die Anzahl und Größe von Masthühnern (die für Fleisch und nicht für Eier gezüchtet werden) immer schneller.
S Größe und Wachstum
Früher waren Hühnchen vergleichsweise klein. Das durchschnittliche Gewicht eines Huhns betrug vor 100 Jahren etwa 2,5 Pfund. Heutzutage ist ein Huhn mehr als doppelt so groß. Auch Hähnchenbrüste sind messbar größer, bis zu 80 % größer als vor Jahren. Tatsächlich wiegt ein Paar Hähnchenbrustfilets allein mehr als 2,5 Pfund. Hühnerproduzenten mästen nicht nur Hühner, um dieser hohen Nachfrage gerecht zu werden, sondern beschleunigen auch den Prozess, um den weltweit wachsenden Hühnerkonsum zu decken.
R ise in der US-Bevölkerung
Die zunehmende Beliebtheit von Huhn als kostengünstiges und proteinreiches Fleisch geht mit dem entsprechenden Anstieg der US-Bevölkerung einher. Den neuesten Zahlen zufolge leben in den Vereinigten Staaten rund 330 Millionen Menschen, während die US-Bevölkerung vor 100 Jahren bei 115 Millionen lag. Da Hühnchen nach wie vor ein preisgünstiges Grundnahrungsmittel bleibt, wird es wahrscheinlich noch viele Jahre lang von den Amerikanern gegessen werden.
A Tierbefürworter
Tierschützer wie PETA und die Humane Society of America verweisen auf die unmenschlichen Bedingungen in Fabriken, in denen Hühner gefüttert und untergebracht werden, bevor sie ihre Marktgröße erreichen. Es gibt viele Geschichten über Hühner, die in überfüllten, staubigen Ställen voller Kot und Krankheiten gehalten werden.
L Arger-Hühner
Hühner sind auch viel größer als ihre früheren Vorgänger. Hühner aus Massentierhaltung werden in der Regel enger zusammengepfercht, um die Fresseffizienz zu maximieren. Das bedeutet weniger Aktivität für die Hühner, da sie weniger Bewegungsfreiheit haben. Letztendlich führt dies zu größeren Hühnergrößen, was dem Hühnerproduzenten wahrscheinlich mehr Einnahmen bringen wird.
C hicken Statistiken
Nach Angaben des National Chicken Council wurden im vergangenen Jahr mehr als 9 Milliarden Masthühner produziert.
