Ein roher Hühnerflügel wiegt etwa 3 Unzen oder 89 Gramm. Die Menge an magerem Fleisch in einem Hühnerflügel beträgt etwa 1 Unze oder 30 Gramm. Die Haut am Flügel wiegt etwas weniger als 26 Gramm.
Ein roher Flügel macht 12 Prozent der Fleischproduktion eines ganzen Huhns aus. Die Flügel bestehen aus weißem Fleisch und haben drei verschiedene Abschnitte: den Spitzenmittelteil und die Trommel. Die Drumette ist der Abschnitt zwischen Schulter und Ellenbogen.
Ein großer Hähnchenflügel ohne Knochen hat beim Verzehr etwa 124 Kalorien, wovon 75 aus Fett stammen. Das Gesamtfett im Flügel beträgt durchschnittlich 8,3 Gramm oder 0,3 Unzen.
