Unter der Annahme, dass die 9 x 13 Zoll große Pfanne einen etwa 2 Zoll hohen Rand hat, kann sie ein Volumen von 14 bis 15 Tassen aufnehmen. Da 4 Tassen in 1 Liter passen, fasst die Pfanne zwischen 3 1/2 und 3 3/4 Liter.
Eine 9 x 13 x 2 Zoll große Kuchenform kann durch zwei runde 9-Zoll-Kuchenformen oder zwei quadratische 8-Zoll-Kuchenformen ersetzt werden; Diese Behälter fassen ungefähr das gleiche Volumen. Beim Backen ändert sich die Backzeit, wenn sich die Größe der Pfanne ändert. In einem auf 350 Grad Fahrenheit erhitzten Ofen dauert das Backen eines Kuchens in einer 9 x 13 x 2 Zoll großen Backform etwa 30 bis 35 Minuten.
