Der Transport von Mayfield-Eis erfolgt über die Logistikflotte von Mayfield, die aus über 500 Sattelschleppern besteht. Die LKWs sind mit speziellen Kühlanhängern ausgestattet, die das Eis während des gesamten Transports gefroren halten.
Es wird geschätzt, dass Mayfield-Milchtransporter pro Jahr über 12 Millionen Meilen zurücklegen. Mayfield beschäftigt über 700 LKW-Fahrer, die alle mit Eiscreme und normalen Milchprodukten umgehen.
Diese speziellen Kühlfahrzeuge unterscheiden sich von kleineren isolierten Fahrzeugen dadurch, dass sie eisgekühlt werden können. Der Kühlapparat wird üblicherweise von einem kleinen Dieselmotor angetrieben. Einige LKWs verwenden jedoch möglicherweise auch Trockeneis, um ihre Ladung kalt zu halten.
