Der Verzehr von rohen Kartoffeln verursacht keine Würmer, obwohl dies für den Menschen keine besonders gute Praxis ist. Rohe Kartoffeln enthalten eine hohe Konzentration an Alkaloiden, die beim Kochen abgebaut werden. Eine hohe Konzentration an Alkaloiden kann zu Nebenwirkungen wie Durchfall, Erbrechen, Kopfschmerzen und Halluzinationen führen.
Der Verzehr roher Kartoffeln setzt den menschlichen Körper außerdem potenziell schädlichen Bakterien aus, die durch die Hitze während des Kochvorgangs abgetötet werden. Da Kartoffeln im Boden wachsen, können sie mit Listeria E coli oder Salmonellen aus dem Boden oder Wasser kontaminiert sein und sollten gekocht werden, um Krankheiten vorzubeugen. Außerdem sind rohe Kartoffeln für den Körper viel schwerer verdaulich und können die Leber übermäßig belasten.
