Löffelbiskuits finden Sie in der Bäckereiabteilung des Lebensmittelladens. Aus den hellen, schwammartigen Keksen werden Rezepte wie Tiramisu und Semifreddo zubereitet.
Löffelbiskuits sind auch als Biskuitkekse oder Löffelbiskuits bekannt. Die Kekse werden aus Biskuitteig hergestellt, in dem Zucker und Eigelb zu einer dicken Masse verrührt werden. Dann werden geschlagenes Eiweiß, Vanilleextrakt und Mehl unter die Mischung gehoben. Löffelbiskuits werden vor dem Backen mit Zucker bestäubt, um ihnen eine süße, knusprige Kruste zu verleihen. Löffelbiskuits können nicht nur zur Herstellung von Semifreddo und Tiramisu verwendet werden, sondern auch mit Eis gegessen werden.
