Anis del Toro ist der Anislikör, der von den Figuren in zwei von Ernest Hemingways Büchern „Hills Like White Elephants“ und „The Sun Also Rises“ konsumiert wird. Anis del Toro oder Bull’s Anisette ist Hemingways Witz für Anis del Mono.
Anis del Mono The Monkey’s Anisette ist ein echter spanischer Anislikör. Dieser Likör hat einen Anisgeschmack und wird oft in Kaffee verwendet. Die Brennerei liegt in der Nähe von Barcelona am Strand von Badalona. Seit 1902 zeigt das Flaschendesign Charles Darwin als affenähnlichen Mann. Sowohl Juan Gris als auch Pablo Picasso haben dem Likör mit ihrer Kunst Respekt gezollt. Gris malte „Anis del Mono“ im Jahr 1914 und Picasso malte „Flasche Anis del Mono“, Weinglas und Spielkarte im Jahr 1915.
